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廣州天天生鮮蔬菜配送有限公司

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蔬菜配送
蔬菜配送—菜心
發(fā)布時(shí)間:2022-05-01     編輯:蔬菜配送小編     閱覽次數(shù): 次  
商品詳情
蔬菜配送名稱(chēng):菜心
包裝方式:食用農(nóng)產(chǎn)品
配送價(jià)格: 4.5元/斤
貯存方法:冷藏保存
生鮮儲(chǔ)存溫度: 0-8℃
提示:選購(gòu)時(shí)可參考我公司天天生鮮配送價(jià)格,部分產(chǎn)品或因氣候變化,季節(jié)不同等因素而發(fā)生價(jià)格微調(diào),詳情請(qǐng)來(lái)電咨詢(xún)我們。
品種介紹
菜心為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產(chǎn)品的變種。根系淺,抽薹前莖短縮,綠色,葉寬卵圓或橢圓形,葉緣波狀,葉片綠或黃綠;葉柄淺綠。抽生的花莖橫切面圓形,黃綠或綠色,花莖葉較小,卵圓,花莖下部的花莖葉葉柄短、上部的無(wú)葉柄。菜心屬長(zhǎng)日照植物,但多數(shù)品種對(duì)光周期要求不嚴(yán)格,但充足陽(yáng)光會(huì)有利于生長(zhǎng)發(fā)育。在肥沃疏松的壤土上生長(zhǎng)良好?;ㄑ糠只筒宿飞L(zhǎng)快慢主要受溫度影響。

蔬菜配送—菜心(圖1)

如何挑選菜心?

1.看菜心菜竿是否空心。空心菜心,是比較老的菜心,不宜選擇;

2.看菜心葉子。如果菜心葉子有黃葉,或者葉片軟噠噠,不生氣,是不新鮮的菜心,不宜選擇;

3.看菜心長(zhǎng)短。盡量選擇短一點(diǎn)的菜心,因?yàn)殚L(zhǎng)長(zhǎng)的菜心,更老一點(diǎn)。短短的菜心能嫩,吃起來(lái)口感更好。


一.菜心的做法一:清炒菜心

1.清炒菜心能較好地保留菜心的礦物質(zhì)。需準(zhǔn)備的食材有適量的菜心、油、鹽、大蒜。

2.先把菜心洗干凈,切成一段段,接著把大蒜洗凈剁碎。準(zhǔn)備好食材之后,把鍋燒熱,倒油,倒進(jìn)剁碎的大蒜,把油炒香。

3.然后,把菜心倒進(jìn)鍋里,翻炒,炒至菜心開(kāi)始變色,這時(shí)便可以加鹽繼續(xù)翻炒,直至菜心熟透。

蔬菜配送—菜心(圖2)


二、菜心的做法二:白灼菜心

1.白灼菜心能夠在最大程度上保留了菜心原有的口感風(fēng)味及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并且味道比較清淡,比較符合廣東人的口味。

2.需準(zhǔn)備的食材有適量的菜心、大蒜、蠔油、生抽、鹽跟油。先把菜心洗凈,蒜頭剁碎。接著把生抽、鹽加清水一起調(diào)成汁。

3.在鍋里裝一些清水,加油加鹽,把水燒開(kāi)。把菜心的根放進(jìn)開(kāi)水里,等到菜心的根變成比較深的綠色時(shí),再把菜心全都倒進(jìn)水里面開(kāi)始白灼,大約一分鐘左右就可以起鍋裝盤(pán)。
5.把之前調(diào)好的汁放進(jìn)鍋中煮開(kāi),再倒進(jìn)剁碎的蒜頭煮開(kāi)。把煮好的湯汁淋在煮好的菜心上面,這道菜就完成了。
 


三、菜心的做法三:干炒菜心

1.干炒菜心與白灼菜心的做法有些類(lèi)似。需準(zhǔn)備的食材有適量的菜心、肉末、辣椒、花椒、鹽和油。

2.先把菜心洗凈,類(lèi)似白灼菜心的做法,在鍋里裝些清水,加油加鹽把水燒開(kāi),再把菜心放進(jìn)去灼好。把鍋燒熱,倒進(jìn)適量的油,倒進(jìn)辣椒花椒炒香,加入肉末翻炒,最后把菜心倒進(jìn)鍋中,用大火快速的翻炒,

3.可以加入適量的鹽調(diào)味,最后便可起鍋裝盤(pán)。

以上是關(guān)于菜心的一些做法,可根據(jù)個(gè)人口味再進(jìn)行烹煮。


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