最近疫情反復(fù)，上海疫情更是嚴(yán)重，感染人數(shù)已超20萬(wàn)，上海疫情牽動(dòng)全國(guó)人的心。這幾天，擁有1800萬(wàn)常住人口的廣州，新一波疫情日趨嚴(yán)重，也著實(shí)令人擔(dān)憂。疫情爆發(fā)，居家隔離成為了封控區(qū)切斷傳播的最有效方式。而居家隔離面臨最大的問(wèn)題，就是食物。家有余糧心不慌，居家隔離15種適合囤的菜，你知道嗎？下面跟大家分享15種家常的食材，存放時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，半個(gè)月不出門生活也不受太大的影響。

1.洋蔥

洋蔥是一種非常耐存放的蔬菜，將其放在常溫下,可以保存三個(gè)月的時(shí)間。而且洋蔥中的揮發(fā)油含量比較豐富，可以促進(jìn)消化液的分泌，能夠促進(jìn)食欲，加速腸道蠕動(dòng)，起了減肥的作用。也是一種可以殺菌的營(yíng)養(yǎng)蔬菜。

2.土豆

土豆在完整無(wú)破損、保存在陰涼通風(fēng)的情況下,一般能夠存放15-30天。如果出現(xiàn)存放中發(fā)芽情況，及時(shí)掰除，防止?fàn)I養(yǎng)繼續(xù)隨芽的生長(zhǎng)散失

3.南瓜

沒有切開的南瓜可以在干燥處放置一年左右，如果存放在比較潮濕的地方，可以保存三個(gè)月左右。切開的南瓜十分容易變質(zhì)，最多可以保存兩三天，如果密封放入冰箱，可以保存一周。

4.包菜

包菜一般可以存放一個(gè)月左右,包菜只有表皮容易縮水干枯。若包菜被切開了，在常溫下能放2~3天，冷藏能存放兩周左右。

5.大白菜

大白菜是比較耐存的一種蔬菜，大白菜放在陰涼通風(fēng)干燥處放置，可保存一個(gè)月。放置時(shí)間久外層葉片容易腐爛，只要?jiǎng)冸x腐爛葉，里面葉片并不影響正常食用。

6.娃娃菜

娃娃菜在常溫環(huán)境下，可以保存三天左右；而在冰箱內(nèi)可以存放一周的時(shí)間。娃娃菜中水分和各種有機(jī)物質(zhì)的含量較高，放在常溫環(huán)境中，很容易受到空氣中各種微生物的污染，一般情況下，最多三天便會(huì)出現(xiàn)氧化、腐爛的現(xiàn)象。在售賣娃娃菜時(shí)候，很多商家為了包住娃娃菜中的水分，會(huì)用保鮮膜或者紙包裹住。

7.西紅柿

在常溫環(huán)境下西紅柿可以保存3-5天左右，冰箱中溫度較低,能夠抑制西紅柿中的細(xì)菌和微生物滋生,即可保存10天時(shí)間,如果存放時(shí)間過(guò)久可能會(huì)導(dǎo)致西紅柿失去鮮味和部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

8.淮山

如果家里通風(fēng)比較好的話,可以放在常溫通風(fēng)處保存,使用這種方法一般可以存放3～6個(gè)月,在存放的時(shí)候不要用塑料袋和報(bào)紙裝淮山,最好能散開放置。

9.冬瓜

完整的冬瓜正?？梢苑哦饺齻€(gè)月，冬瓜的儲(chǔ)藏方法是選擇陰涼、通風(fēng)和干燥的地方。冬瓜切了,陰涼處能放1-2天,冰箱保存能放2-3天。冬瓜的水分和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富,切開后容易受到細(xì)菌的侵襲,從而容易發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。

10.紅蘿卜

紅蘿卜放在通風(fēng)處，可以保存一周左右，等到一周過(guò)后胡蘿卜本身的水分就會(huì)開始減少，如果放置冰箱里，可以存放二十天左右的。

11.紅薯

新鮮紅薯放紙箱常溫保存可以放置1—2個(gè)月左右，放地窖保存可以達(dá)6個(gè)月以上，存儲(chǔ)紅薯最適宜的溫度為15—20度左右。另外紅薯中含有大量不易被消化吸收的膳食纖維,能刺激消化液的分泌,增強(qiáng)腸道蠕動(dòng),有利于通便排毒,起到疏通血管的作用

12.芋頭

若是芋頭不損壞不切開，即可保存達(dá)半年。時(shí)間久了淀粉會(huì)減少，芋頭會(huì)變硬，品質(zhì)變差，一般最好在1個(gè)月內(nèi)吃完。將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)，芋頭不耐低溫，故鮮芋頭一定不能放入冰箱，氣溫低于7攝氏度時(shí)，應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處，防止因凍傷造成腐爛。

13.沙葛

沙葛若是將其置于陰涼干燥處保存的話，一般能保存5-7天左右。沙葛可以放冰箱。 由于沙葛中含有豐富的水分及糖類物質(zhì)，在一定溫度條件下很容易滋生細(xì)菌而腐爛變質(zhì)，而冰箱溫度較低，可以在一定程度上抑制細(xì)菌的滋生，延長(zhǎng)涼薯的保存時(shí)間

14.白蘿卜

白蘿卜常溫下可以放一個(gè)星期左右,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)糠,就是里面會(huì)出現(xiàn)像饅頭一樣的小空洞,水分丟失了,容易焉,味道和營(yíng)養(yǎng)就都會(huì)差很多了，如果想保存白蘿卜更長(zhǎng)的時(shí)間,可以通過(guò)冷藏的方式,套一層紙袋或塑膠袋,放置于蔬果冷藏室可保存15天左右。

15.姜蒜

生姜存放時(shí),要保持環(huán)境的通風(fēng)陰涼,保證生姜本身的水分不過(guò)分流失,不至于使生姜發(fā)芽或變得干癟，生姜可以放1-3個(gè)月。蒜頭在適宜的干燥通風(fēng)的條件下(確保儲(chǔ)存環(huán)境能夠抑制大蒜發(fā)芽)可以放置較長(zhǎng)時(shí)間,甚至達(dá)一年之久。

居家隔離，這15種適合囤的菜，營(yíng)養(yǎng)高易儲(chǔ)存。疫情就像一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，是一場(chǎng)無(wú)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)，自古有句老話叫：“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，任何時(shí)代糧食都是一切準(zhǔn)備工作的基礎(chǔ)，家有余糧心不慌，趕緊囤起來(lái)吧！

[版權(quán)聲明]
　　原文標(biāo)題：居家隔離15種適合囤的菜，你知道嗎？

　　鏈接：http://forward-fund.cn/jiankangyinshi/252.html

　　著作權(quán)歸廣州天天生鮮蔬菜配送公司所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。