當(dāng)今社會(huì)很多家長(zhǎng)都希望自己的孩子長(zhǎng)的高長(zhǎng)的壯，眾所周知，人體長(zhǎng)高主要取決于人體長(zhǎng)骨的發(fā)育，尤其是大腿的股骨和小腿的脛骨。這些長(zhǎng)骨的發(fā)育要靠有機(jī)物質(zhì)的生成和骨鹽的沉積。有機(jī)物質(zhì)的主要成分是蛋白質(zhì)；骨鹽的主要成分是鈣、鱗及少量的無(wú)機(jī)元素，因此，想要孩子長(zhǎng)的高大，平時(shí)的飲食就應(yīng)注意提供含豐富蛋白質(zhì)和鈣、鱗成分的食物，為孩子的長(zhǎng)骨發(fā)育創(chuàng)造良好條件。俗話說(shuō)的好，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，因此，想要讓寶寶長(zhǎng)高，重在飲食營(yíng)養(yǎng)的合理搭配。在這里推薦一些飲食療方，供各位父母參考。

1. 黃芪豬肝湯

 黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。先將豬肝

用清水洗凈，切成片備用。豬腿骨洗凈打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，

加適量清水，文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。將豬肝片放進(jìn)豬骨湯內(nèi)煮熟，

調(diào)味，吃豬肝喝湯。

   營(yíng)養(yǎng)與功效

據(jù)研究，豬肝每100克即含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克以及

多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等，配以黃芪、五味子，有利于

蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的發(fā)育甚為有利。

2.沙丁魚(yú)

　沙丁魚(yú)中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚(yú)中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對(duì)孩子成長(zhǎng)很有幫助。此外鳳尾魚(yú)、銀魚(yú)、胡瓜魚(yú)等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。如果當(dāng)菜吃銀魚(yú)感覺(jué)吃的量有限的話，可以磨成銀魚(yú)粉喝牛奶時(shí)一起喝。

3.雞肝蛋皮粥

   可選用新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。制作時(shí)先煮粥，至大米開(kāi)花為度。然后將雞肝洗凈剁碎，用香油適量炒熱備用。雞蛋放鍋內(nèi)煎成蛋皮，切碎。與雞肝一起放進(jìn)鍋內(nèi)，煮至粥稠，加味料調(diào)味食用。每天2—3次。

   營(yíng)養(yǎng)與功效

每100克雞肝含蛋白質(zhì)18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素a。雞蛋則含有兒童成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽，是兒童的理想食品。

4.胡蘿卜

　　富含維生素a，能幫助蛋白質(zhì)的合成。孩子一般不喜歡吃整塊的胡蘿卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜歡胡蘿卜汁，可以跟蘋(píng)果一起榨汁中和胡蘿卜的味道。此外做雞肉、豬肉、牛肉時(shí)可以把胡蘿卜切成細(xì)絲一起炒，這樣不僅可以調(diào)味兒，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。

5.豬骨菠菜湯

新鮮豬脊骨250－500克，菠菜150－200克。制作時(shí)，先洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煮兩小時(shí)，然后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入味料即可。

   營(yíng)養(yǎng)與功效

豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽，菠菜中含有的酶對(duì)胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素的較好湯水。

    當(dāng)然，對(duì)于小兒的長(zhǎng)高，食療只是一種輔助方法，還應(yīng)該配合足夠的睡眠，

適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，多種方法共同配合，才能更好地幫助孩子長(zhǎng)高。

6.牡蠣肉湯

可選用新鮮牡蠣肉100克，生姜絲少許。制作時(shí)，將牡蠣肉洗凈，放入砂

鍋內(nèi)，加上生姜絲少許，加適量清水，用中火煨成濃湯。再加入少量味料即可。

  營(yíng)養(yǎng)與功效

牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽和多種礦物質(zhì)，是

一味簡(jiǎn)單可行的助長(zhǎng)高食品。

7.雞子黃粉粥

   取新鮮雞蛋一個(gè)，煮熟取蛋黃，用湯匙研成細(xì)末，加進(jìn)已煮好的糜粥中，拌

勻食用，每天1—2次。

   營(yíng)養(yǎng)與功效

雞蛋黃每100克含蛋白質(zhì)14克、鈣134毫克、磷532毫克及大量的維生素a與多種脂類。此粥色香味俱全，尤其適合嬰幼兒食用。

   當(dāng)然，對(duì)于小兒的長(zhǎng)高，食療只是一種輔助方法，還應(yīng)該配合足夠的睡眠，

適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，多種方法共同配合，才能更好地幫助孩子長(zhǎng)高，最后希望每個(gè)小朋友都能長(zhǎng)的又高又壯。

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　　原文標(biāo)題：通過(guò)哪些飲食能幫助孩子長(zhǎng)高

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